Lote barbacoa. Paleta de bellota 100% ibérico. Rey Jayón

Paleta de Bellota  100% ibérica

Opción de selección de tramos de tamaño de 4 a 6 kilos.

Este lote se compone de:


PaletA de bellota 100% ibérica de 4,5 kg loncheado a cuchillo envasado en prácticos sobres de 100 gramos al vacío. Incluido los taquitos y los huesos al vacío.

Solomillo ibérico fresco de 300 a 400 gr

Secreto ibérico fresco de 300 a 400 gr

Pluma ibérica fresca.

Cabeza de lomo ibérico al mojo picón Rey Jayón 400 gr

Chorizo ibérico herradura de 400 a 500 gr.

Lomo de Orza Iberíco de 500 gr.

Morcilla ibérica de herradura de 400 a 500 gr.

Recién loncheado (de 12 a 14 sobres de 100 gramos) y enviado por Seur Frio

Descubre y adquiere ahora la paleta Ibérica de Bellota Rey Jayón 100% ibérica, un producto que te transportará a las dehesas soleadas de Extremadura en cada bocado.

Cada uno de estas paletas refleja la dedicación y el cuidado que se cuida en cada etapa de su producción. Pero lo que realmente hace que este producto sea único es su carne delicada y exquisita que se derrite en la boca, dejando un rastro de sabores inolvidables.

Cada pieza proviene de las patas delanteras de cerdos de raza ibérica, con una pureza 100% ibérica. Estos cerdos disfrutan de una vida privilegiada en nuestras extensas dehesas de Extremadura, donde se alimentan de bellotas y pastos naturales. Esta dieta excepcional se traduce en una carne con una profundidad de sabor incomparable.

Su proceso de elaboración es un arte en sí mismo. Después de la cuidadosa selección, se someten a un proceso meticuloso de salazón que resalta su sabor natural. Luego, se trasladan a las bodegas, donde pasan por un período de secado y maduración no inferior a 30 meses. Este proceso, que puede durar años, añade una complejidad de sabores y una textura inigualable a cada loncha.

Esta paleta de Bellota 100% Ibérica se distingue por su mayor infiltración de grasa, lo que le confiere un sabor característico muy apreciado en la alta cocina. La grasa de nuestro jamón, proveniente de cerdos de raza ibérica, contiene un alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados. Esto no solo realza su sabor, sino que también contribuye a mantener niveles de colesterol saludables en la sangre.

Sumérgete en la excelencia culinaria con este magnífico producto Ibérico de Bellota y disfruta de una experiencia gastronómica única. Ya sea como un aperitivo, parte de una tabla de quesos o el plato principal en una cena especial, este jamón es la elección perfecta para satisfacer tus sentidos y elevar tus momentos culinarios a otro nivel. Haz tu pedido hoy mismo y déjate llevar por la tradición.

• Desde 24 meses de curación.
• Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
• Producto ibérico certificado
• Consumir preferentemente antes de 12 meses.
• Los sobres del loncheado son de 100 gramos.
• Rendimiento del loncheado en jamón es un 30% aproximadamente.
• Los loncheados lleva adicionalmente el hueso cortado y tacos de jamón.