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PESO
Cuña (1/8) 300 gr aprox
DENOMINACIÓN COMERCIAL
Marqués del Valle
CURACIÓN
Mínimo 6 meses
PROCEDENCIA
Los Pedroches, Córdoba
COMPOSICIÓN
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal.
CONSERVACIÓN
Degustarlo siempre a temperatura ambiente, entre 20º C y 25º C. Al ser un queso de mucha curación, aconsejamos sacarlo varias horas antes fuera, entre 3 y 4 horas. De esta forma, el queso sacará a relucir todos sus aromas y sabores, producto de la prolongada y esmerada evolución y maduración.
VALOR NUTRICIONAL
1.193 kJ (476 Kcal) /100gr
Las cuñas y medios quesos envasados al vacío deben conservarse entre 3º y 7ºC
7.15€
Delicioso queso elaborado de forma artesanal con leche cruda de oveja. Es un queso peculiar e inconfundible madurado en condiciones de humedad y temperatura controlada, durante al menos 7 meses, tiempo en el que el queso evoluciona de manera natural, consiguiendo unos sabores y aromas casi olvidados. Un auténtico queso artesano de oveja para cautivar a los paladares más selectos.
● Leche cruda de oveja.
● Color pardo oscurecido.
● Textura firme y compacta.
● Sabor fuerte y picante.
● Corteza natural impregnada de aceite de oliva.
